Indien Milchmarktgröße, Share & Covid-19 Impact Analysis, nach Typ (Milch (milch und verpackte Milch), Käse, Butter, Milchwüsten, Milchpulver, Quark und Joghurt, Creme und andere) und nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermarkets, Spezialhändler, Online-Einzelhandelsgeschäfte), 2025-2032

Der indische Milchmarktgröße wurde im Jahr 2024 mit 135,30 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 146,80 Mrd. USD im Jahr 2025 auf 274,09 Mrd. USD bis 2032 wachsen, was im Prognosezeitraum eine CAGR von 9,33% aufwies.

Indien ist derzeit der größte Produzent von Milch und einer der weltweit größten Exporteure von Milchprodukten. Die indische Milchindustrie trägt 5% zur Volkswirtschaft bei und unterstützt direkt über acht Crore -Bauern. Die großen Produzenten in Indien sind Uttar Pradesh, Maharashtra, Himachal Pradesh, Madhya Pradesh, Rajasthan, Punjab und Tamil Nadu. Darüber hinaus hat die Regierung mehrere Initiativen für die Entwicklung der Milchindustrie in Indien ergriffen. Einige von der Regierung durchgeführte Initiativen zur weiteren Förderung der Chancen im Milchsektor in Indien sind Rashtriya Gokul Mission, National Dairy Development Board (NDDB), State Cooperative Milchverbände, Nationales Programm für Milchentwicklung (NPDD) und Schema für Milchprodukte (DEDS).

Covid-19-Auswirkungen

Der Mangel an Versorgung mit Tierfutter hat das Marktwachstum leicht beeinflusst

Während der anfänglichen Sperrstufe mangelte es bei der Lieferung von wichtigen Inputs wie Futter und Futter, was das Wachstum und die Produktion von Tieren auf dem Indien negativ auf das indische Milchmarkt auswirkte und einen enormen finanziellen Verlust verursachte. Die Schließung der Futtermitteleinrichtungen und der Betriebsflut machte es Tierfarmen schwierig, ihrem Vieh Lebensmittel zur Verfügung zu stellen. Milchproduzenten mussten Kompromisse eingehen, um ihr Vieh und Büffel mit trockenen Pflanzenresten und der Verfügbarkeit von Kleie zu füttern, da ihnen ausreichend Zugang zur Futtermittelversorgung fehlte. Nach Angaben der Nationalbank für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (NABARD) reduzierten Milchbauern die Dosen des grünen und trockenen Futters, der Futtermittel und anderer auf ihre Tiere, was zu einem Rückgang ihrer Milchkapazität führte. All diese Faktoren führten zu einer Verringerung der Produktion in den Milchsektoren um etwa 6% in Indien innerhalb eines Monats nach dem Sperrzeitraum.

Darüber hinaus konnten die Verbraucher in den frühen Phasen der Covid-19-Pandemie aufgrund von Reisebeschränkungen und -sperrungen keine Restaurants und Cafés besuchen. Dies ermutigte auch die Verbraucher, neue Küchen auszuprobieren und zu Hause Mahlzeiten zuzubereiten, was die Nachfrage nach diesen Mehrwertwaren während der gesamten Pandemie erhöhte. Darüber hinaus nahmen die Nachfrage nach Quark, Lassi, Buttermilch und anderen Produkten aufgrund des Beginns einer längeren Wärmezeit von April bis Juni zu, was den Verkauf von Desserts erhöhte. Die Pandemie schaffte Herausforderungen für den Milchsektor, aber die Krise wurde zu einer Chance, da die Nachfrage und das Angebot an Wertschöpfungsprodukten wie Butter, Ghee, Käse und anderen erhöhten und erwartet werden, dass sie weiter nach oben weitergehen.

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Die wachsende Nachfrage nach funktionalen Milchprodukten beeinflusst das Potenzial des Marktes

Der steigende Trend zur Verwendung von funktionellen Milchprodukten wie Vitaminen und Mineralien-fortifizierter Milch unter Gesundheitsbegeisterten beeinflusst das Marktwachstum. Daher schlagen Kunden ihre Nachfrage nach Mehrwertprodukten vor, um das Marktwachstum zu steigern. Zum Beispiel startete Hangyo, eine in South Mumbai ansässige Branche, im März 2020 eine neue Reihe von Gourmet-Eiscremes, die mit Omega-3, 6 und 9 befestigt wurden. Darüber hinaus kündigte Lactalis India im August 2021 seinen ersten probiotischen Joghurtgetränk, GLACTEL TURBO YOGHURT-Getränk, in Chennai. Das Unternehmen zielt an die "On-Go-Jugend" und wird in Mango- und Erdbeeraromen erhältlich sein.

Darüber hinaus werden funktionelle Milchprodukte als zusätzliche Nährstoffzusätze anerkannt, die für die Aufrechterhaltung der langfristigen Gesundheit und des Wohlbefindens von entscheidender Bedeutung sind. Zum Beispiel entwickelten indische Wissenschaftler im Februar 2022 ein neues probiotisches Bakterium der nächsten Generation, "Lactobacillus plantarum JBC5", und es wird in fermentierten Milchprodukten verwendet, um seine Effizienz zu testen. Darüber hinaus behauptet der Stamm, die Langlebigkeit und ein gesundes Altern in der älteren Bevölkerung zu verbessern. Daher wird erwartet, dass der Trend der funktionellen Produkte in diesem Markt das Marktwachstum unterstützt.

Antriebsfaktoren

Eine bedeutende Milchproduktion in ganz Indien treibt das Wachstum des indischen Milchmarktes an

Die Milchindustrie wurde als einer der dynamischen Sektoren in der indischen Agrarindustrie anerkannt und hat in den letzten 15 Jahren ein phänomenales Wachstum ihrer Produktion und des Verbrauchs verzeichnet. Die Entwicklung des Milchsektors in Indien und die bemerkenswerte Rolle der Genossenschaften und privaten Molkereien machen Indien weiter zum größten Milchproduzenten, indem 23% der globalen Milchproduktion beigetragen werden. Darüber hinaus ist das jüngste Wachstum der Milchproduktion die sich verändernde Zusammensetzung der einzigartig strukturierten Milchherde Indiens. Laut den Daten aus dem USDA -Bericht über die Molkerei und die Produkte in Indien und Produkten 2021 stammt rund die Hälfte der indischen Milchproduktion von Water Buffalo, und die andere Hälfte stammt von Rindern, einschließlich einheimischer Rassen und Kreuzungstiere. Die enorme Verfügbarkeit von Milch im Land steigert daher die Produktion von Produkten mit Mehrwert oder verarbeiteten Produkten wie Käse, Butter, Quark, Joghurt, Ghee und Paneer. Darüber hinaus hat Milch in indischer Haushalte eine starke Nachfrage, wenn man bedenkt, dass sie gesunde Lebensmittel und das Marktwachstum treiben.

Unterstützende Regierungsprogramme, um zum Sternwachstum des Marktes beizutragen

Die Molkereianbau ist eine der größten Bestandteile der landwirtschaftlichen Aktivitäten in fast allen Teilen der Welt, einschließlich Indiens. Die Milchindustrie in Indien dient als Instrument für die sozioökonomische Entwicklung. Somit arbeitet die indische Regierung ausgiebig daran, die Standards der Branche aufrechtzuerhalten, indem sie verschiedene Systeme/Initiativen auf dem indischen Markt einführt. Das Programm umfasst den nationalen Aktionsplan für Milchentwicklung (NAPD), das nationale Programm für Milchentwicklung (NPDD), die Subvention von Zinsen für Betriebskapitalkredite für den Milchsektor, das landesweite Programm für künstliche Insemination (NAIP) und das National Animal Disease Control Program. Diese Regierungssysteme haben unterschiedliche Ziele; Zum Beispiel zielt das Dorte-indische Programm darauf ab, die nationale Milchproduktion von 254,55 mmt (2021-22) auf 300 mmt bis 2023-24 zu erhöhen.

Andererseits wurde das NPDD -Schema im Juli 2021 umstrukturiert und sich auf die Stärkung der Infrastruktur für Milchqualitätstests und primäre Kühlanlagen konzentriert. Das NAIP -Programm zielte darauf ab, die Milchproduktion zu steigern, indem sie gentechnisch überlegene männliche oder weibliche Rinderrassen zur Welt brachte. Daher helfen solche neuen Pläne weiterhin dabei, Milchbauern, Genossenschaften und private Verarbeiter die Milchproduktion zu steigern.

Rückhaltefaktoren 

Mangel an Futterversorgung und Entstehung von Krankheiten wirken sich negative Auswirkungen auf das Marktwachstum aus

In Indien erhalten Tiere kostengünstige Inputs von Pflanzenresten und landwirtschaftlichen Nebenprodukten. Diese kostengünstigen Inputs in der tierischen Ernährung führen zu einer Ernährungsentzug von Tieren, wodurch ihre Produktivität behindert wird. Daher entscheiden sich die Landwirte häufig dafür, dass sie sich auf laktierende Tiere konzentrieren, um maximale Milch zu erhalten, aber eine hohe Konzentrat -Diät erhöht nicht nur die Produktionskosten, sondern führt manchmal auch Pansen -Stoffwechselstörungen bei den Tieren.

Nach den Schätzungen des ICAR-Indianer-Grasland- und Futter-Forschungsinstituts (IGFRI), Jhansi, gab es ein Defizit von 11,24%, 23,4% und 28,9% bei grüner Futter, trockener Fodder und konzentriert sich auf die Meldeproduktion, die die Produktion von Molzen und die Melde auf die Meldeproduktion auswirken.

Darüber hinaus verringern die steigenden Incidesces von klumpigen Hautkrankheiten in Indien auch das Wachstum des indischen Milchmarktes. Der Ausbruch von 2022 Lumpy Skin in Indien machte zwischen Juli bis September über 97.000 Rindersterben aus. Solche Fälle begrenzen das Wachstum der Viehpopulation weiter, was wiederum die Produktion und das Marktwachstum beeinflusst.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher im Zusammenhang mit Milch steigert die Produktnachfrage

Basierend auf Typ wird der Markt in Milch, Käse, Butter, Milchdesserts, Milchpulver, Quark und Joghurt, Creme und andere unterteilt. Das Milchsegment hat den höchsten Einnahmen, da es als wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Milliarden von Menschen weltweit anerkannt ist, da es wichtige Makro- und Mikronährstoffe bietet. Mit der steigenden Popularität von natürlichen und landwirtschaftlichen Milch und dem wachsenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile dürfte der Milchkonsum in Indien in einem höheren Tempo zunehmen. Darüber hinaus ist Milch abgesehen davon, dass sie normal verbraucht werden, sondern auch die Grundlage für viele süße und herzhafte Lebensmittelzubereitungen wie Eiscreme, Puddings, Käse, Cremesuppen und Milchshakes. Aufgrund der Popularität von Milchprodukten in Indien wurden von Milchunternehmern/Startups ständige Anstrengungen unternommen, um attraktive und verwöhnende Aromen zu entwickeln, um die Verbraucher zu verleihen.

Darüber hinaus gelten mehrere Verwendungen von Ghee bei der Zubereitung mehrerer Gerichte als nahrhaft als vorteilhafter als andere Öle/Fette, wodurch in den letzten Jahren immens dazu beiträgt. Ebenso hat sich Paneer als eines der beliebtesten Milchprodukte im indischen Subkontinent entwickelt, da es eine hohe Menge an Protein enthält. Daher steigt auch die Nachfrage nach Ghee im Prognosezeitraum.

Durch Verteilungskanalanalyse

Online -Einzelhandelskanäle, um ein starkes Wachstum aufgrund zunehmender Präferenz zu verleihen

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Spezialhändler, Online -Einzelhandelsgeschäfte und andere unterteilt. In allen Kategorien dominieren das andere Segment, das lokale Milchverkäufer und Convenience -Stores umfasst, den Markt. Die zunehmende Anzahl von Convenience -Stores im ganzen Land und die einfache Zugänglichkeit von Milchprodukten wie Milch, Quark und Paneer tragen in solchen Geschäften erheblich zum segmentalen Wachstum bei. Zum Beispiel kündigte Maahi Milch Das neue Milch Salon verkauft Ghee, Buttermilch (Chhaas), Dahi, Paneer und aromatisierte Milch in den Lagergebieten von Bhuj. Darüber hinaus bevorzugen viele Verbraucher Milchverkäufer in Indien, da sie frische und rohmilch anbieten und das Marktwachstum weiter fördern. Faktoren wie einfache Erschwinglichkeit und erhöhte Gewinnmargen für kleine Anbieter sind wahrscheinlich für das Auslösen des Marktwachstums in den kommenden Jahren verantwortlich.

Darüber hinaus wachsen Spezialhändler in Entwicklungs- und Industrieländern, einschließlich Indien, schnell. Vorteile wie Produktexpertise, beispielloses Kundenerfahrung und eine Vielzahl von Produkten mit höherer Qualität tragen dazu bei, das segmentale Wachstum zu fördern. Diese Geschäfte sind auf den Verkauf eines bestimmten Produkts verschiedener Marken spezialisiert und bieten kein anderes Produkt abgesehen von der spezifischen Sortiment. Solche Faktoren tragen dazu bei, enorme Gewinneinnahmen zu erzielen und den Umsatz von Milch- und Milchprodukten zu verbessern.

Hauptakteure der Branche

Konzentrieren Sie sich auf die Digitalisierung und neue Produkteinführungen von wichtigsten Akteuren, um das Marktwachstum zu stärken

Die indische Milchindustrie wächst aufgrund des zunehmenden Verbrauchs von flüssigen Milch und Milchprodukten im ganzen Land und der steigenden Nachfrage nach Milchprodukten aufgrund einer erhöhten Anzahl gesundheitsbewusster Verbraucher rasch aus. Darüber hinaus erweitern die prominenten Akteure ihr Geschäft, indem sie zahlreiche Produktionsstätten einrichten, ihre Verkaufsstellen in verschiedenen Märkten eröffnen und neue Produkte auf den Markt bringen. Sie betonen die Initiierung eines E-Commerce-Vertriebskanals, um die Produktverteilung online zu beginnen, was voraussichtlich ihren Umsatz und den Umsatz steigern wird. Zum Beispiel trat Tata im September 2020 in die Milchkategorie Tata NQ in die Milchkategorie ein und stellte Magermilchpulver in eine Packung von 25 kg an institutionelle Kunden auf.

Liste der wichtigsten Unternehmen, die vorgestellt wurden: 

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF) (Indien)


• Heritage Foods Limited (Indien)


• Karnataka Cooperative Milchproduzenten Föderation Limited (Indien)


• Kwality Milk Foods Ltd (Indien)


• Milk Food Limited (Indien)


• National Dairy Development Board (Indien) (Mutter Dairy)


• Parag Milk Foods (Indien)


• Punjab State Cooperative Milchproduzenten Föderation Ltd (Milchfed) (Indien)


• Rajasthan Cooperative Dairy Federation Ltd (RCDF) (Indien)


• Tamil Nadu Cooperative Milchproduzenten Föderation Ltd (TCMPF) (Indien)

Schlüsselentwicklungen der Branche: 

• Oktober 2022: Die Punjab State Cooperative Milk Producers Federation Ltd (Milkfed) erklärte sich bereit, die Marke Ka und Milchprodukte in Delhi auf den Markt zu bringen. Diese Vereinbarung profitierte den Milchherstellern und Landwirten des Staates. Ziel dieser Vereinbarung war es, den Milchbauern mit maximaler Unterstützung und guten Preisen für diese Landwirte zugute zu kommen, indem sie ihr Einkommen der Milchbauern ergänzen.


• August 2022: Parag Milk Foods startete seine Premium -Milchmarke Pride of Cohe in Ahmedabad. Pride of Cows bietet seinen Verbrauchern täglich frische und qualitativ hochwertige Kuhmilch von seiner Bhagyalakshmi -Milchviehfarm an die Verbraucher in Ahmedabad. Die Produkteinführung in Ahmedabad hat dem Unternehmen geholfen, seine starke Marktposition in Ahmedabad zu etablieren und so die Verbraucherbasis zu erhöhen.


• Juni 2022: Provilac kündigte die Einführung von laktosefreier Kuhmilch in Indien an, um einen höheren Marktanteil zu gewinnen. Das Unternehmen konzentriert sich hauptsächlich auf die Innovation und den Start mit speziellen Milchprodukten, um seine Angebote in der Branche zu unterscheiden.


• März 2022: Heritage Foods Ltd. startete seine neue Premium Badam -Milch, Badam Charger, mit echten Mandelstücken. Das Produkt ist eine aktuelle Ergänzung zur wachsenden Liste des Portfolios für Mehrwertprodukte des Unternehmens. Badam Charger wird in allen modernen und allgemeinen Handelsgeschäften und Online -Lebensmittelplattformen erhältlich sein.


• Januar 2022: Das National Dairy Development Board konzentriert sich darauf, das Branchenwachstum im Ghee -Segment zu übertreffen, um in den kommenden Jahren ein Wachstum von mehr als 20% zu erzielen. Das Unternehmen betont, sich auf das Ghee -Segment zu konzentrieren, um seine Kategorie zu erweitern, indem die Produkte in 50.000 zusätzlichen Einzelhandelseinheiten in 200 verschiedenen Städten landesweit verfügbar gemacht werden.

Berichterstattung

Eine infografische Darstellung von Indien Milchmarkt

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Der Forschungsbericht enthält qualitative und quantitative Einblicke in den Markt und eine detaillierte Analyse des Marktanteils in Indien, Marktgröße, Segmentierung und Wachstumsrate für alle möglichen Segmente. Der Bericht enthält verschiedene wichtige Erkenntnisse, den Überblick über verwandte Märkte, Marktdynamik, SWOT -Analyse, jüngste Industrieentwicklungen wie Fusionen und Akquisitionen, das regulatorische Szenario in Schlüsselländern, wichtige Markttrends, Treiber und Wettbewerbslandschaft.

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